La Soupe étoilée

La Soupe Étoilée, une soupe gastronomique originale créée par l’un des grands chefs d’Alsace. Chaque semaine de l’Avent, un nouveau chef et une nouvelle recette permettent aux visiteurs, en toute gourmandise, de soutenir le projet solidaire mis en œuvre par le collectif, qui accueille chaque année entre 60 et 65 salariés en insertion pour répondre aux besoins (collectes, organisation d’évènements ou de projets, etc) d’associations de solidarité internationale basées en Alsace - Humanis, collectif d'associations de solidarité internationale

La Soupe étoilée : Des chefs mobilisés pour la solidarité !

Le Collectif d’associations de solidarité internationale HUMANIS vous invite à découvrir la 6e édition de la Soupe étoilée sur la Place Kléber au Village du partage.

Comme chaque année, quatre chefs étoilés permettront aux visiteurs de soutenir le Collectif pour la pérennisation des activités du Chantier d’Insertion, ainsi que pour répondre aux besoins des 90 associations membres basées en Alsace.

Les chefs Franck PELUX du restaurant Le Crocodile à Strasbourg, Alexis ALBRECHT du restaurant Au vieux couvent à Rhinau, Fabien MENGUS du restaurant le Cygne à Gundershoffen et de l'Arnsbourg à Baerenthal et JULIEN BINZ du restaurant JULIEN BINZ à Ammerschwihr apporteront leurs généreuses contributions pour cette année 2018.

Nous en profitons pour remercier les chefs des éditions précédentes de la Soupe étoilée qui nous ont soutenus : Hubert MAETZ, Eric WESTERMANN, Laurent HUGUET, Michel HUSSER, Guy-Pierre BAUMANN, Marc HAEBERLIN, Pascal BASTIAN, Olivier NASTI, Dominique RADMACHER, Ludovic KIENTZ, Romain CREUTZMEYER, Jean-Georges KLEIN, Nicolas STAMM, Gérard GOETZ, Christophe MULLER et Emile JUNG.

Du 23 novembre au 24 décembre 2018, au Village du Partage, Place Kléber

soupe etoilee sapin

Témoignages de nos partenaires

Une bonne part d’esprit solidaire, une touche de culture culinaire et une généreuse dose de gourmandise : ces ingrédients, communs à la Coopérative Alsace lait et à l’opération « La Soupe étoilée », nous ont incités à soutenir avec enthousiasme cette belle opération originale et solidaire organisée par Humanis.
Michel DEBES, président d'Alsace Lait
Une belle aventure humaine et solidaire autour de valeurs que nous partageons et un beau projet que nous sommes heureux de soutenir.
Astrid BOOS, présidente du conseil d'orientation et de surveillance de la Caisse d’Épargne
SAPAM, partenaire historique, local et solidaire d’une très belle œuvre humaine et sociale.
Jacques WIRRMANN, PDG de la SAPAM
La soupe étoilée ? Un projet qui nous permet de mettre le souci de la qualité au service d’une cause solidaire et une belle rencontre autour de valeurs communes avec des moments partagés de stress (parfois) mais d’enthousiasme et de solidarité (toujours !)
Jean-Michel MOUGARD, Président - Association des Disciples d’Auguste Escoffier Pays France- Délégation Alsace Grand Est

Nos partenaires, d'hier et d'aujourd'hui :

SAPAM
Alsacienne de Restauration
Disciples d'Escoffier
Caisse d'Épargne
MCAI
Toque d'Azur
Météor
Alex Flores
Soprolux
Maison Lohro