La Soupe étoilée pourra être dégustée, cette année, du 24 novembre au 24 décembre du dimanche au jeudi de 11h à 20h, le vendredi de 11h à 21h et le samedi de 11h à 22h, dans le cadre du Village du Partage à la place Kléber à Strasbourg.
Les soupes
« Au menu » de l’édition 2017 de la Soupe étoilée, à nouveau 4 grands chefs que vous pourrez rencontrer sur notre stand à l’occasion du lancement de leur soupe) et 4 superbes recettes pour ponctuer les semaines de l’Avent avec :
Nicolas STAMM
( « La Fourchette des Ducs » ★★ à Obernai ),
« Crème DU BARRY aux parfums de clémentine et épices de Noël »
Du 24 novembre au 30 novembre 2017
Gérard GOETZ
( « Julien » à Fouday )
« Velouté CRÉCY au Petit Bonheur »
Du 1 décembre au 8 décembre 2017
Christophe MULLER
( M.O.F. et chef de cuisine chez « Paul BOCUSE » ★★★ à Lyon )
« Crème de potiron entre Rhin et Rhône »
Du 8 décembre au 15 décembre 2017
Emile JUNG
( ancien chef du « Au Crocodile » ★★★ à Strasbourg)
« Velouté mystère à la bière de Noël de Yolande »
Du 15 décembre au 24 décembre 2017
Les acteurs
Sont mobilisés des bénévoles, des associations , des salariés autour de ce projet qui, aura pour objectif :
- le développement ici, en Alsace, des postes d’insertion de salariés qui réalisent des services pour les associations humanitaires et de solidarité internationale
- le maintien des 3 prix de la Bourse aux Projets récompensant des micro-projets présentés par les associations du collectif.
Appel à bénévoles
Comme chaque année, les moyens déployés demandent une mobilisation exceptionnelle de bénévoles, pour la préparation et la vente des soupes, mais aussi pour aider les associations du Collectif à promouvoir leurs projets.
Si vous souhaitez participer, vous pouvez dès à présent vous inscrire via ce formulaire.
Nous espérons vous voir nombreux à nos côtés pour contribuer à ce projet.
Avec un résultat équivalent à celui de 2016, cet objectif sera atteint !
Retrouvez les recettes des éditions précédentes sur ce lien (format .pdf).
Les recettes des soupes de l’édition 2017 seront disponible début 2018 !
Vous pouvez retrouver les photos de l’édition 2017 de la Soupe étoilée sur la Galerie Photos Flickr d’HUMANIS ou en cliquant ci-dessous.
Nous remercions nos partenaires de la Soupe étoilée 2017
