La Soupe Étoilée revient pour sa 14e édition ! Du 16 novembre au 24 décembre 2026, le Collectif HUMANIS vous invite à partager un moment de gourmandise et de générosité autour de délicieuses soupes imaginées par de grands chefs alsaciens.
À l’occasion des fêtes de fin d’année et du Marché de Noël de Strasbourg, retrouvez cette initiative solidaire au chalet de la Place Kléber ainsi que dans différents points de vente en Alsace.
👨🍳 Quatre chefs, quatre recettes gourmandes à découvrir
Cette 14e édition accueille un nouveau chef, Loïc Lefebvre, aux côtés d‘Alexis Albrecht, Olivier Nasti et Pascal Bastian, qui renouvellent leur engagement.
Quatre recettes savoureuses sont proposées pour réchauffer les papilles tout au long de la période de Noël :
🍄 Velouté des sous-bois au Riesling et croûtons aux épices
Par Alexis ALBRECHT, chef du restaurant Au Vieux Couvent à Rhinau.
📅 Dégustation au gobelet du 26 novembre au 4 décembre
🥔 Velouté poireau, pommes de terre et pain brûlé
Par Olivier NASTI, chef du restaurant Le Chambard à Kaysersberg.
📅 Dégustation au gobelet du 5 au 11 décembre
❤️ Velouté de betterave façon bortsch
Par Loïc LEFEBVRE, chef du restaurant L’Atelier du Peintre à Colmar.
📅 Dégustation au gobelet du 12 au 18 décembre
🎃 Velouté de potimarron au parmesan
Par Pascal BASTIAN, chef du restaurant Cheval Blanc à Lembach.
📅 Dégustation au gobelet du 19 au 24 décembre
❤️ Une soupe qui fait rimer gastronomie et solidarité
Créée en 2013, la Soupe Étoilée est devenue un rendez-vous incontournable des fêtes de fin d’année en Alsace.
Au-delà du plaisir gustatif, chaque soupe achetée contribue à une belle cause. Cela permet de soutenir les projets de solidarité des associations membres, ainsi que de maintenir le chantier d’insertion professionnelle du Collectif HUMANIS.
Les recettes imaginées par les chefs sont réalisées par le partenaire KIRN Production, avant d’être proposées à la vente grâce à la mobilisation des équipes et des bénévoles.
🛍️ Où acheter la Soupe Étoilée 2026 ?
Les soupes seront disponibles dans plusieurs points de vente en Alsace, notamment :
- 📍 Ordidocaz à Schiltigheim : du 16 novembre au 23 décembre.
- 📍 Halles du Scilt à Schiltigheim : du 18 novembre au 23 décembre.
- 📍 Centre commercial Rivétoile à Strasbourg : du 25 novembre au 24 décembre.
- 📍 Centre commercial Place des Halles à Strasbourg : du 23 novembre au 24 décembre.
- 📍 Chalet de la Soupe Étoilée, Place Kléber à Strasbourg : du 27 novembre au 24 décembre.
💻 La vente en ligne débutera le mercredi 18 novembre 2026, sur le site officiel de la Soupe Étoilée.
💶 Tarifs de la Soupe Étoilée 2026
Pour déguster ces soupes solidaires sur place ou à la maison :
- 🥣 Poche de 1 litre : 11 €
- 🍵 Gobelet de 33 cl : 4 €, avec 1 € de consigne supplémentaire.
Les associations membres d’HUMANIS bénéficient également d’un dispositif de vente solidaire à 7 € la poche, dont 4 € reviennent à l’association participante.
✨ Rendez-vous pour un Noël solidaire à Strasbourg !
Que vous soyez amateur de gastronomie, à la recherche d’une idée gourmande pour les fêtes ou simplement désireux de soutenir une belle initiative locale, la Soupe Étoilée est l’occasion idéale de conjuguer plaisir et générosité.
Du 16 novembre au 24 décembre, laissez-vous tenter par ces quatre recettes imaginées par des chefs alsaciens et contribuez, à votre échelle, aux actions solidaires du Collectif HUMANIS.
👉 Retrouvez toutes les informations et les points de vente sur le site officiel : https://soupeetoilee.humanis.org/
